ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[PostDD]

ซึ่งถ้าสะสมมากกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะถือว่าเป็นสภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับเกิดการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย และกำเนิดพังผืดภายในตับ จนถึงเปลี่ยนเป็นโรคตับแข็งสุดท้าย ซึ่งถ้าลักษณะโรคดำเนินไปจนกระทั่งภาวการณ์โรคตับแข็ง จะไม่สามารถที่จะรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์ใดๆทำเป็นเพียงแต่ควบคุมอาการและก็ลดปริมาณไขมันในตับลงโดยการรักษาสุขภาพเพิ่มมากขึ้น 

ลักษณะของไขมันพอกตับ จะไม่บ่งบอกถึงตั้งแต่เริ่มต้น แต่จะเริ่มมีลักษณะที่สำเร็จพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับจำนวนหลายชิ้น โดยอาการที่พบได้บ่อย คือ อ่อนเพลีย หมดแรง ไม่มีแรง รู้สึกป่วยท้องน้ำหนักลดแตกต่างจากปกติ ความต้องการของกินน้อยลง คลื่นไส้ ความรู้ความเข้าใจสำหรับในการตัดสินใจและสมาธิลดลง นอกจากนั้น โรคไขมันพอกตับอาจจะส่งผลให้กำเนิดโรคอื่นๆตามมาได้ เป็นต้นว่า ตับโต กำเนิดลักษณะของการปวดที่รอบๆท้องข้างบนขวา หรือกึ่งกลางท้อง และก็บางทีอาจเจอรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังบริเวณ คอ หรือใต้รักแร้ เป็นต้น

ต้นสายปลายเหตุที่นำมาซึ่งภาวการณ์ไขมันพอกตับ เกิดขึ้นได้เนื่องมาจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากเกินความจำเป็น หรือกำเนิดความเปลี่ยนไปจากปกติเกี่ยวกับระบบเผาผลาญไขมัน ดังนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับบางทีอาจไม่ได้มีสาเหตุจากการทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แต่ว่าอาจเกิดขึ้นเนื่องจากมูลเหตุอื่นๆดังเช่นว่า การดื่มแอลกอฮอล์ โรคเบาหวาน โรคอ้วน ภาวการณ์ไขมันในเลือดสูง ความไม่ดีเหมือนปกติของไส้สำหรับการดูดซับสารอาหาร โรคไวรัสตับอักเสบบีรวมทั้งซี หรือการติดเชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิคุ้มกับบกพร่อง (HIV) เป็นต้น

ไขมันพอกตับเป็นภาวการณ์สุขภาพซึ่งสามารถเลี่ยงได้ ถ้าเกิดมีการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายที่ดีพอ และก็เลือกกินอาหารที่มีคุณประโยชน์ อย่างเช่น ผัก ผลไม้ เมล็ดพืชประเภทต่างๆหลบหลีกอาหารไขมันสูง เปลี่ยนแปลงมารับประทานของกินที่มีไขมันดี เช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาทะเล เป็นต้น แม้กระนั้น การรักษาภาวการณ์ไขมันพอกตับควรจะเน้นไปที่การหันมาดูแลสุขภาพรวมทั้งเปลี่ยนแปลงความประพฤติการใช้ชีวิต ซึ่งคนไข้ควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังนี้

- เลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ ย้ำของกินที่มีโปรตีนสูง เลี่ยงของกินที่มีไขมันสูงและก็อาหารที่มีรสเค็มจัด นอกจากนั้นควรรับประทานผักผลไม้ให้มากขึ้น

- บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ จะทำให้อาการโดยรวมต่างๆของสภาวะไขมันพอกตับดียิ่งขึ้น แล้วก็ช่วยให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดีขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกสูบบุหรี่ รวมทั้งควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในจำนวนที่สมควร